Bean to Bar Experience & Tasting | 26.04.2023 | Schokoladenworkshop

Erlebe Schokolade mit uns. Mit all deinen Sinnen. 

In diesem Workshop dreht sich alles rund um das Thema Schokolade: Woher kommt unser Kakao und wie wird daraus Schokolade? Was genau ist  der Unterschied zwischen industriell und handwerklich hergestellter Schokolade? Und kann man den Unterschied auch schmecken? Überhaupt, ist weiße Schokolade eigentlich Schokolade? Und wie haben die Azteken ihren heiligen Kakao zu sich genommen? 

Auf all diese Fragen findest du hier eine Antwort. Und auf viele mehr. Werde zum Schoko Experten und probier dich gemeinsam mit uns durch die Welt der Schokolade. 

Was erwartet dich?

In einer gemütlichen Begrüßungsrunde mit warmem Bio-Glühwein und Schokolade stellen wir uns vor. Anschließend werden wir gemeinsam mehr über die Welt der Schokolade erfahren, verkosten und auch selbst mal Hand anlegen. Den Abend schließen wir mit einem kleinen, herzhaften Gericht mit passender Schokolade une gemütlichem Austausch ab.

Ablauf:  

• kleine Begrüßungsrunde
• Infos und Verkostung rund um die Geschichte und den Anbau von Kakao
• Bean to Bar vs. Industrieschokolade
• Verkostungen
• Ist weiße Schokolade überhaupt Schokolade?
• Kurzer Exkurs über Food Pairing
• Austausch & Abschluss bei Chili sin Carne

Wann: Mittwoch, 26.04.2023, 18:30 - 20:30 Uhr

Wo: Yogastudio Jasmin Maria Klein, direkt bei unserem secret chocolate lab

Görresstraße 2 | 56068 Koblenz

Dauer: 120 Minuten

Plätze: 10

Hinweis: Bitte sei ein paar Minuten früher vor Ort. 

Bean to Bar Experience mit Lucien und Franka

Lucien hat alle Seiten der Schokoladenherstellung weltweit erlebt, als er als Süßwarenmeister umhergereist ist und für die verschiedensten Unternehmen der Schokoladenindustrie gearbeitet hat. Franka ist Konditormeisterin und Schokoladen-Sommelière und ist besonders fasziniert von der Welt der Aromen-Paarung und handwerklichen Prozessen. Gemeinsam fertigen sie ihre Slow Chocolate im secret chocolate lab in Koblenz.